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Gaël E. - Né le 01/06/1974
59300 Valenciennes
22 ans d'expérience
Réf : 1912151459
Directeur Technique
Ma recherche
Je recherche tout type de contrat, sur toute la région Hauts-de-France, dans le Batiment.
Formations
1999 : Bac +2, Valenciennes
D.E.T.S management de production
D.E.T.S management de production
1996 : Bac +2, Valenciennes
D.U.T maintenance industrielle
D.U.T maintenance industrielle
1993 : Bac, Valenciennes
Baccalauréat série E
Baccalauréat série E
Expériences professionnelles
10/2018 - 2019 : Responsable de secteur équipements chez Metro
Développement du chiffre d’affaire du secteur équipements 12 millions €.
Management et administration des équipes du secteur équipements (25 personnes).
Gestion des rayons, des animations, des achats, des réceptions et des stocks.
Développement du Bureau d’études spécialisé en restauration commerciale.
(Conception des plans, des dossiers et développement des appels d’offres).
Développement du chiffre d’affaire du secteur équipements 12 millions €.
Management et administration des équipes du secteur équipements (25 personnes).
Gestion des rayons, des animations, des achats, des réceptions et des stocks.
Développement du Bureau d’études spécialisé en restauration commerciale.
(Conception des plans, des dossiers et développement des appels d’offres).
09/2015 - 2018 : Gérant chez G.e.c.r.e.a
Bureau d’études spécialisé en restauration commerciale et collective.
Maîtrise d’oeuvre T.C.E.
Expertise et diagnostique technique et immobilier.
Création de concepts de restauration.
Consultant achats
Bureau d’études spécialisé en restauration commerciale et collective.
Maîtrise d’oeuvre T.C.E.
Expertise et diagnostique technique et immobilier.
Création de concepts de restauration.
Consultant achats
10/2012 - 2014 : Directeur technique chez Dupont Restauration, Libercourt
Conception des plans, élaboration des cahiers des charges, négociations et suivis en
maîtrise d’oeuvre T.C.E de 2 chantiers de cuisines centrales.
Gestion du parc immobilier et des infrastructures (8 sites en France).
Création d’un référentiel matériel (amélioration des conditions d’achats de 10 %).
Expertise et diagnostique technique matériel et immobilier.
Encadrement d'une équipe de 3 personnes.
Budget annuel : 8 millions €.
Conception des plans, élaboration des cahiers des charges, négociations et suivis en
maîtrise d’oeuvre T.C.E de 2 chantiers de cuisines centrales.
Gestion du parc immobilier et des infrastructures (8 sites en France).
Création d’un référentiel matériel (amélioration des conditions d’achats de 10 %).
Expertise et diagnostique technique matériel et immobilier.
Encadrement d'une équipe de 3 personnes.
Budget annuel : 8 millions €.
05/2000 - 2012 : Directeur technique chez Api Restauration, Mons-en-Baroeul
Conception des plans, élaboration des cahiers des charges, négociations et suivis en
maîtrise d’oeuvre de 20 chantiers de cuisines centrales.
Restructuration et mise aux normes de 20 cuisines centrales.
Gestion du parc immobilier et des infrastructures (40 sites en France).
Gestion du parc de véhicules (450 véhicules de sociétés et 150 véhicules frigorifiques)
Gestion des achats hors production.
Expertise et diagnostique technique matériel et immobilier. (énergies, matériels, emballages, déchets, reprographie, courrier,...)
Encadrement d'une équipe de 10 personnes.
Budget annuel : 20 millions €.
Conception des plans, élaboration des cahiers des charges, négociations et suivis en
maîtrise d’oeuvre de 20 chantiers de cuisines centrales.
Restructuration et mise aux normes de 20 cuisines centrales.
Gestion du parc immobilier et des infrastructures (40 sites en France).
Gestion du parc de véhicules (450 véhicules de sociétés et 150 véhicules frigorifiques)
Gestion des achats hors production.
Expertise et diagnostique technique matériel et immobilier. (énergies, matériels, emballages, déchets, reprographie, courrier,...)
Encadrement d'une équipe de 10 personnes.
Budget annuel : 20 millions €.
09/1999 - 2000 : Responsable de production et maintenance chez Depres, Hénin-Beaumont
Organisation, management et gestion de la production.
Encadrement de 50 employés.
Mise en place d'une maintenance préventive de niveaux 1,2 et 3.
Suivi d'une extension du site intégrant une cabine de peinture époxy à poudre
Organisation, management et gestion de la production.
Encadrement de 50 employés.
Mise en place d'une maintenance préventive de niveaux 1,2 et 3.
Suivi d'une extension du site intégrant une cabine de peinture époxy à poudre
10/1996 - 1999 : Responsable de production chez Forgeval, Valenciennnes
Mission initiale de contrat de qualification transformée par 3 dépôts de bilan en responsable de production (80 personnes).
Organisation, management et gestion de la production.
Encadrement de 90 employés.
Création et mise en place d'une G.P.A.O dans 5 ateliers de production grandes séries (matriçage, estampage, outillage, débit et emboutissage).
Augmentation du TRS de 30 %.
Augmentation du chiffre d'affaire de 35 %.
Mission initiale de contrat de qualification transformée par 3 dépôts de bilan en responsable de production (80 personnes).
Organisation, management et gestion de la production.
Encadrement de 90 employés.
Création et mise en place d'une G.P.A.O dans 5 ateliers de production grandes séries (matriçage, estampage, outillage, débit et emboutissage).
Augmentation du TRS de 30 %.
Augmentation du chiffre d'affaire de 35 %.
Atouts et compétences
Conception des plans, élaboration des cahiers des charges, négociations et suivis en maîtrise d'oeuvre T.C.E de 2 chantiers de cuisines centrales.
Gestion du parc immobilier et des infrastructures (8 sites en France).
Création d'un référentiel matériel (amélioration des conditions d'achats de 10 %).
Expertise et diagnostique technique matériel et immobilier.
Encadrement d'une équipe
Développement du chiffre d'affaire
Gestion du parc immobilier et des infrastructures (8 sites en France).
Création d'un référentiel matériel (amélioration des conditions d'achats de 10 %).
Expertise et diagnostique technique matériel et immobilier.
Encadrement d'une équipe
Développement du chiffre d'affaire
Centres d'intérêts
- Golf, squash et football en club loisir.
- Bricolage, astronomie et lecture.
- Bricolage, astronomie et lecture.
" J'ai choisi PMEBTP pour son sérieux et sa notoriété "
Gaël E.
Localisation géographique du candidat
Cliquez sur le plan pour calculer son temps de trajet
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