Ingénieur Qualité

Je recherche tout type de contrat, dans toute la France, dans l'Ingénierie.

2021 : certificat
- Certificat gestion de crise : Coordonnateur cellule de gestion crise covid-19

2020 : certificat
- Certificat : Auditeur qualité interne

2018 : Doctorat, Montpellier
Doctorat (PhD) - Sciences des aliments - Biochimie et physico-chimie alimentaires

2015 : Bac +5, Rouen
Mastère spécialisé organisation production industrielle option Management qualité

2015 : Bac +5
Master Biochimie et technologies des Aliments

2014 : Bac +4
Maitrise Biochimie et Technologie des Aliments

2013 : Bac +3
Licence Biochimie et Technologie des Aliments

2009 : Bac +2
DUT en Chimie Option Génie Alimentaire

2006 : Bac
Baccalauréat spécialité Biochimie - QIAB (Qualité dans les Industries alimentaires et les bio-industries)

01/2020 - à ce jour : Responsable qualité chez E. Leclerc, Angerville
✓ Assure la qualité et la régularité des produits vendus aux clients
✓ Entretien les relations avec les clients et fournisseurs
✓ Vérifie le respect des procédures opérationnelles
✓ Faits vivre le système de management qualité
✓ Veille à l’application de la législation
✓ Préparation et accompagnement des audits

09/2015 - 09/2016 : Ingénieur qualité chez Ati-interco, Evry-courcouronnes
✓ Évaluation des risques professionnels
✓ Mise en oeuvre du compte personnel de pénibilité
✓ Rédaction du document unique
✓ Rédaction des manuels de riques pofessionnels
✓ Analyse des dysfonctionnements et proposition des améliorations
✓ Sensibilisation du personnel à la démarche qualité et risqué professionnels

2015 - 2018 : Représentant des Doctorants de l’école doctorale GAIA (536 doctorants)

2015 - 2018 : Président d’univer’science

2015 - 2018 : Projet de thèse
“Etudes de l’impact de la fermentation et torrefaction sur les effets santé du cacao et chocolat”. Stages:
Stage 1:
Déshydratation osmotique de la tomate: évaluation des paramètres physico-chimiques des solutions et de la charge microbienne globale des produits finis.
Stage 2 :
Evaluation de Quelques Eléments Minéraux (Ca, Na, K, Mg, Fe, Mn, Cu Zn) et leur Apport Nutritionnel de Deux Légumes-Feuilles Traditionnels : Feuilles de Corchorus Olitotorius(Tiliaceae) et d’Hybiscus Sabdarifa (Malvaceae).
Articles scientifiques :
1 / Theobroma cacao taxonomy, physiology, chemistry, and nutrition-health properties: a comprehensive review
2 / Theobroma cocoa fermentation impacts on immunomodulatory properties
Evénements scientifiques Internationaux :
Congrès : 26 au 31 août 2018 - XXII International Mass Spectrometry Congress (IMSC2018) - Florence (Italie)
Congrès : 15 au 20 octobre 2017- 21ème IUNS-ICN Congress of Nutrition, Buenos Aires (Argentine)
Congrès : 1 au 4 juin 2016 - EOS - European Obesity Summit - 2016 à Gothenburg (Suède).

2015 - 2017 : Représentant des Doctorants de l’UMR Qualisud (87 doctorants)

08/2009 - 07/2012 : Responsable qualité agroalimentaire chez Barry Callebaut
✓ Défini et met en place la politique qualité et anime le système de management qualité ✓ Planification et réalisation des audits internes ✓ Intervention en support des sites de production en amont des audits clients ✓ Accompagnement des clients lors des visites et audits des sites de production ✓ Mise en place et gestion des tableaux de bords relatifs à la qualité ✓ Participe à garantir les bonnes relations qualité avec les clients ✓ Etablissement de liens avec les sites de production et les services supports

Français (Oral : courant / Ecrit : expérimenté)

✓ Technologie alimentaire et procédés biotechnologiques
✓ Sciences des aliments, nutrition humaine et sécurité alimentaire
✓ Biochimie et microbiologie alimentaire
✓ Physico-chimie des aliments (GCMSMS, LCMSMS)
✓ Génie Industriel et alimentaire ✓ Pilotage des indicateurs et tableaux de bord ✓ Gestion et optimisation des déchets ✓ Méthodes de résolution de problèmes (5S, 5P, 5M, 8D, QQOQCCP) ✓ Management des hommes/Leadership
✓ Maitrise des outils de recherche en nutrition et en sécurité des aliments ✓ Gestion de crise: pratique des méthodes et outils ✓ Gestion ESM/métrologie, Traçabilité
✓ Amélioration continue et performance industrielle
✓ Organisation et production industrielle
✓ Mise en place d'un système de management QHSE ✓ Construction et déploiement du plan de communication QHSE
✓ Audit qualité, diagnostique qualité,
✓ Organisation et Gestion des entreprises
✓ Management et gestion de projet,
✓ ISO 9001, 14001, ISO 22000, HACCP, BRC,
✓ Dévéloppement durable ✓ Microsoft Project 2000, Gestion des EPI et des EPC
✓ Mise en oeuvre du compte personnel de pénibilité ✓ Participation au CHSCT: gestion des accidents de travail ✓ Evaluation des risques professionnels: maîtrise et déploiement
- Maitrise parfaite du référentiel FSQS (Food Safety Quality Standard) : 1 er audit : 901 points / 1000 , 2 ème Audit : 920 points / 1000

Permis B