PMEBTP est depuis 26 ans la 1ère et la plus importante communauté française de travailleurs liés au secteur BTP. PMEBTP est un service interactif d'aide au recrutement du personnel cadre et non cadre du secteur BTP / Construction.

Le service PMEBTP s'adresse aux spécialistes des RH, cabinets de recrutement, sociétés de travail temporaire, Grands Groupes du secteur BTP, PME, TPE, ainsi qu'aux organismes publics (OPAC,OPHLM,mairies, collectivités locales, ministères ...).

L'équipe spécialisée RH et BTP de PMEBTP accompagne ses clients et ses candidats jusqu'au succès par des contacts personnalisés.
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Candidat Directeur Opérationnel De Centre De Profit Chr
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Né le 11/09/1987
75000 Paris
Plus de 10 ans d'expérience
Réf : 250317005704

Directeur Opérationnel De Centre De Profit Chr

Ma recherche

Je recherche tout type de contrat, sur toute la région Ile de France, dans le Batiment.

Formations

01/2018 :
Référent de l'Hygiène Alimentaires, Organisateur & Gérer une activité commerciale en restauration
06/2005 :
CAP-Réparateur

Expériences professionnelles

01/2022 - 07/2023 : Consultant Hôtellerie et Restauration chez Investisseur France Et International
Trois missions de conseil pour restructuration en Région France & Afrique. Analyse des dysfonctionnements dans les différents départements Restauration/Réception/Hébergement. Mise en place d'un Organigramme pour la structure opérationnelle, Recrutement, Mise en place de process : Open/Middle/Close, Fermeture des caisses, Fiches de poste, Réorganisation des plannings de chaque service.
01/2020 - 12/2022 : Création de notre Enseigne concept de Restaurant avec restauration spectacle chez L'onada Boja
Établissement inspiré de voyages, offrant une cuisine goûteuse, proche des autres, autour d'un réseau de producteurs responsables.
04/2018 - 12/2019 : Consultant ALIMENTATION ET BOISSONS chez Conseil Intérim
Directeur d'établissement d'une structure de 4 Bars et un Restaurant d'une capacité d'une 100aine de couverts. Gestion de l'Exploitation Financière, Personnel, Recrutement, Sécurité, Haccp, Gestions des Stocks.
12/2017 - 05/2018 : Chef d'équipe chez Disneyland Paris, Marne la Vallée
Organisation & Gestion des Équipes Floor, procédure interne Disney & Management Restaurant.
04/2017 - 09/2017 : Chef De Bar chez Restaurant Les Voiles, 34420, Portiragne
Responsable du bar de la plage : gestion des équipes, stockage et stocks, caisse enregistreuse du personnel.
12/2016 - 04/2017 : Responsable Restauration chez Marmara, 73500, Modane
Optimisation des procédures de bar et restaurants, Organisation et gestion des opérations quotidiennes.
06/2016 - 09/2016 : Responsable Alimentation et Boissons chez Intercontinental Hotels Group (ihg)
Chef de Bar Hôtellerie et hébergement, responsable Beach Bar & Lobby Bar avec une équipe de 20 personnes.
01/2005 - 04/2012 : Bar/Restaurant & Animation chez Club Mediterranée
Coordination des bars & événementiel, assistant responsable bar, DJ.

Langues

Français (Oral : maternelle / Ecrit : expérimenté), Anglais (Oral : courant / Ecrit : intermédiaire), Italien (Oral : notions / Ecrit : débutant)

Atouts et compétences

Gestion d'établissements Multi Sites, Programmation artistique, Analyse des dysfonctionnements, Mise en place de process, Recrutement, Organisation & réagencement, Gestion des équipes, HACCP, Gestion de l'Exploitation Financière, Développement du chiffre d'affaires, Management

Centres d'intérêts

Restauration, Événementiel, Programmation artistique

" J'ai choisi PMEBTP pour son sérieux et sa notoriété "

Rémy S.
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